De Gaulle et l’art de la table à la française

Écrivain et essayiste spécialisé en gastronomie, Jonathan Siksou rappelle que l’histoire de France ne se raconte pas seulement dans les traités et les batailles, mais aussi à table. Des banquets royaux aux repas diplomatiques de la Ve République, il montre comment festoyer a toujours été un acte de pouvoir, de représentation et de mémoire collective.